O empurrão da consciência
Hoje, neste primeiro dia do ano acordei com o propósito de deixar definitivamente de comer ovos (ainda que biológicos) e derivados do leite de vaca (ainda que produzidos sem coalho animal).
Sei como substituir esses ingredientes e em casa essa tarefa não é dificil já que, tal como eu, os meus filhos são vegetarianos e o meu marido também gosta do que eu cozinho.
O problema levanta-se quando sou convidada para comer em casa de amigos ou vou com eles a restaurantes em que todos os pratos, mesmo que não tenham carne nem peixe, são feitos com produtos de origem animal (leite, natas, iogurte, queijo e ovos) para "compensar" a falta de proteína.
A alternativa é sempre pobre em termos nutricionais e nem sempre posso levar uma marmita comigo.
Não posso esperar que os outros tenham as mesmas preocupações que eu.
Reconheço que, em termos sociais é limitativo e às vezes sinto que tenho um dedo permanentemente apontado às minhas opções alimentares.
Não quero que as minhas escolhas me empurrem para guetos extremistas porque eu não sou assim. Gosto de partilhar descobertas . Nunca impôr.
Mas, por outro lado odeio determinismos.
Quem disse que é fácil viver com coerência?
