Quando a vida te dá maçãs e nozes com fartura...faz muffins
Receita
1 cháv. de farinha integral
1/2 cháv. de farinha de aveia
1 colh de chá de canela
1 colh chá de fermento para bolos
1 cháv. de puré de maçã
1/2 cháv. de açúcar de coco (ou demerara ou mascavado)
1/2 cháv. de azeite (ou óleo de coco)
nozes a gosto para decorar
Pré-aquecer o forno a 180º.
Peneire todos os ingredientes secos para uma taça.
Bater o azeite com o puré de maçã até ficar uma mistura homogénea.
Adicione à mistura de farinhas e misture bem.
Distribuir a massa por forminhas forradas com papel.
Colocar pedaços de nozes por cima de cada uma e leve ao forno a cozer durante 20 minutos.
Quando estiverem prontos colocar numa grelha a arrefecer e, se gostar pode pincelar com mel, néctar de agave, geleia de arroz para dar realce ao fruto seco.
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